Dal comprensorio dei trulli, dove è antica la tradizione delle famose costruzioni in pietra che fanno parte del patrimonio dell'umanità, la Cava Calella fornisce i materiali lavorati per il recupero conservativo o l'edificazione dei trulli. La pietra è quella tipica del posto compatta e bianca come il latte a cui gli anni aggiungono il colore del tempo e delle stagioni. Si forniscono le chianche tipiche per i tetti sia da taglio a spessori vari che originarie ricavate dal sottosuolo sedimentato a strati.